INTOLERANCE COMPLETE GENETICO
Il test esamina i punti del DNA correlati alla sensibilità ad una serie di alimenti e ne riscontra l’intolleranza.
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Test genetico per le intolleranze alimentari "Intolerance Complete”: un solo campione per un’ampia gamma di alimenti
Il pacchetto Intolerance Complete consente di eseguire con un unico campionamento, l’esame genetico per riscontrare la predisposizione genetica all’intolleranza di un’ampia gamma di alimenti. L’analisi prende in esame:
- Predisposizione alla celiachia: indaga i geni del sistema di istocompatibilità che sono coinvolti nello sviluppo della celiachia, una patologia su base autoimmune. L’ingestione di gliadina (una proteina del glutine) nel soggetto celiaco scatena una risposta immunitaria contro le cellule dei villi intestinali, degradandoli; la patologia si sviluppa solo in soggetti geneticamente predisposti. La negatività al test genetico esclude quasi totalmente la possibilità di sviluppare nel tempo la malattia celiaca.
- Intolleranza al lattosio: indaga il gene coinvolto nella produzione della lattasi, che è l’enzima che digerisce il lattosio nell’intestino e lo scinde nei due componenti di base, ossia glucosio e galattosio, consentendone la successiva metabolizzazione. L’incapacità di digerire il lattosio determina una serie di problemi a livello intestinale come diarrea, costipazione, gonfiore, meteorismo.
- Sensibilità alla caffeina: indaga il gene coinvolto nella degradazione della caffeina, naturalmente contenuta in cioccolata, caffè e the. La variabilità genetica del soggetto determina quanto rapidamente il soggetto metabolizza la caffeina in un’ottica di prevenzione di possibili patologie o disturbi
- Sensibilità al nichel: indaga la suscettibilità genetica al nichel attraverso lo studio di geni coinvolti nell’infiammazione e nella barriera cutanea
- Sensibilità all'alcol: studia la variabilità genetica coinvolta nella produzione degli enzimi che eliminano l’etanolo alimentare. Alcuni soggetti sono particolarmente lenti nel metabolizzare l’alcol e devono pertanto stare attenti al suo introito alimentare
Intolleranza all’istamina: l’istamina è una molecola che media i processi infiammatori dell’organismo e ha un suo ruolo anche come neurotrasmettitore. Un aumento dell’istamina circolante può essere causato da un aumentata produzione endogena (mastocitosi, allergia, batteri, sanguinamento gastrointestinale) o dall’ingestione di alimenti liberatori di istamina (agrumi, alcol..) e composti capaci di spiazzare l’istamina dalla mucosa (putrescina) o dall’eccessiva assunzione di alimenti ad alto contenuto di istidina e istamina. Il bilanciamento tra produzione, eliminazione e introduzione con la dieta di questa molecola determina una serie di reattività agli alimenti o effetti pseudoallergici e infiammatori, concausa di diversi disturbi.
Qualora il test dovesse rilevare squilibri importanti nei valori di istamina è opportuno procedere che indagini che approfondiscono lo stato infiammatorio.
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